Siete hábitos alimentarios que afectan la digestión después de los 50 añosPor Valeria Chavez

A medida que pasan los años, trastornos como el reflujo gastroesofágico (ERGE), la acidez o el tránsito intestinal lento se presentan con mayor frecuencia en personas mayores: al menos cuatro de cada diez experimentan alguna alteración relacionada con el sistema digestivo, según divulgaron expertos de UCLA Health.

Incorporar ajustes simples en la alimentación y en los hábitos cotidianos puede ser útil para prevenir o manejar estas afecciones.

Los especialistas recomiendan no enfocarse en la prohibición de ciertos productos, sino en entender cómo afectan al organismo a largo plazo.

Los fritos elevan el aporte calórico y concentran grasas saturadas que afectan los niveles de colesterol. La Asociación Americana del Corazón recomienda que no más del 6% de las calorías diarias provengan de este tipo de grasas.

Nancy Farrell Allen, vocera de la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos, sugiere leer etiquetas: una porción de 200 calorías no debería tener más de 2 gramos de grasa saturada.

Como alternativa, Christine Rosenbloom, dietista y nutricionista registrada, coautora del libro Food & Fitness After 50 propuso optar por la freidora de aire o cocinar al horno con aceite de oliva y hierbas.

Más allá de los refrescos, muchas infusiones industrializadas y cafés con leche saborizados contienen grandes cantidades de azúcar. Según Rosenbloom, un chai latte de 16 onzas puede alcanzar los 42 gramos de azúcar.

Un estudio de la Universidad de Carolina del Sur señaló que consumir al menos una bebida azucarada por día aumenta en un 78% el riesgo de cáncer de hígado en mujeres.

Asimismo, según explicó anteriormente a Infobae la dermatóloga venezolana Martha Viera, profesora en la Universidad de Miami, “la glicación es uno de los procesos de envejecimiento celular más importante que sucede con el paso de los años en todas las células del cuerpo” y que el consumo de azúcar acelera.

Salsas, yogures saborizados, cereales, barras de granola y avena instantánea suelen incluir azúcares agregados. “El exceso de azúcar puede aumentar el riesgo de enfermedad hepática, cardiovascular y diabetes”, señaló Thomas Loepfe, geriatra de Mayo Clinic.

Los estudios recientes de las universidades de Misuri y Pittsburgh vincularon el consumo elevado de azúcar con enfermedades inflamatorias y hepáticas.

Alternativa sugerida: incrementar el consumo de frutas frescas o congeladas y preparar snacks caseros con harinas integrales.