Esta semana comenzó la segunda etapa de Viticultura 360. El martes se dio inicio a esta tanda, con el taller de vinos fraccionados, y la agenda continúa hoy con el sector de uvas de mesa. Mañana, jueves 17, se convoca al sector de pasas de uva. En la segunda semana de octubre se llevarán a cabo los tres talleres restantes: vinos a granel, mosto concentrado y enoturismo.
Estas jornadas forman parte de los talleres de formulación estratégica, donde se evalúan los FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas) elaborados por los productores y se definen los planes de acción para las seis ramas de la actividad vitícola.
Desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria valoraron la posibilidad de compartir estos encuentros con actores de cada sector vitícola. A través de estos encuentros se está diagramando una hoja de ruta colectiva para fortalecer la identidad y el futuro de la viticultura sanjuanina.
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